Hoy os traigo una receta de mermelada que desde hace tiempo quiero enseñaros pero como las fotos no me terminaban de gustar, lo he ido dejando pasar. Por fin, hoy ya me he animado a subir la entrada al blog.
INGREDIENTES
- 1 bolsa de arándanos congelados
- Zumo de limón
- Semillas de chía (opcionales)
elaboración
Calentar los frutos rojos en un cazo directamente sacados del congelador. Tienen ya mucha agua así, que no es necesario poner más.
Agregar un poquito de zumo de limón y esperar a que hierva.
Cuando rompa a hervir, bajar el fuego (yo lo puse al 2-3 de mi vitrocerámica) e ir aplastando los frutos rojos hasta que se quede consistencia de puré.
Agregar mientras las semillas de chía, para que se hidraten y pueda gelificar (hacen un efecto parecido al azúcar). Yo no puse nada, solo fruta, pero con ellas la mermelada tiene un punto menos de acidez. Deja enfriar y guarda en un bote de cristal.
Prueba a hacerla y ¡¡cuéntame!!
Espero que os guste!😉
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