¿Eres de los que te cuesta incluir verduras en tu día a día? ¿Eres de los que solo tomas verdura en puré? ¿Te encantan las verduras? Estés en el grupo que estés, esta receta te va a encantar. Alto contenido en vitaminas y minerales, antioxidantes, saludable, rica y apta para grandes y pequeños, ¿qué más se puede pedir?
INGREDIENTES
- Pasta brick o masa redonda de hojaldre
- 4 huevos
- 300g de espinacas frescas
- 1/2 calabacín
- 100g de queso de untar (tipo Philadelphia)
- Pizca de sal
elaboración
Cocer las espinacas (también se pueden hacer a la sartén o 5 min en la bola sin perforar al microondas). Escurrir bien.
Pelar el calabacín y cortar en trocitos. Mezclar ahora todos los ingredientes y batir con una trituradora hasta que quede una masa homogénea y líquida.
Prepara las pasta brick o el hojaldre sobre el molde, pincha con un tenedor y métela al horno (previamente calentado) para que se dore un poco. Sacar del horno y echar el batido de espinacas sobre él.
Por último, hornear a 180º unos 25 minutos (vigilar porque cada horno es un mundo!).
Esta es una buena forma de incluir verduras en nuestro día a día, sobretodo para aquellas personas a las que no les gusta, ya que no tiene sabor a verdura. ¿Conocías esta receta? ¿La has probado alguna vez?
Si tienes alguna duda, puedes dejarme un comentario.
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