Hoy os traigo una receta para esos días en los que queremos un desayuno especial sin dejar de lado el buscar algo saludable. Se trata de un #bizcocho muy fácil de hacer y con un alto contenido en proteína ya que, además de llevar huevo, he añadido proteína whey de vainilla para que le aporte un poco de sabor.
Rico, fácil y muy rápido de hacer. ¿Te apetece probar este espectacular bizcocho? Pues aquí tienes la receta:
INGREDIENTES
- 250ml de clara de huevo
- 55g de copos de avena (triturar los copos sin llegar a dejarlos polvo)
- 30g de uvas pasas o dátiles
- 2 cucharadas soperas de leche o bebida vegetal
- 3 cucharadas soperas de proteína whey sabor vainilla francesa. Si no tenéis proteína, podeís usar un poquito de vainilla en polvo para dar sabor.⠀⠀⠀
- Canela (yo puse bastante)
elaboración
Precalentar el horno a 180º
Mezclar todos los ingredientes con un triturador.
Poner en el molde, (la cantidad indicada es para un molde rectangular de 15-20cm)
Hornear durante 20-30min a 180º (vigilar ya que cada horno es diferente)
Por último, vamos a darle un toque de color. En mi caso he añadido cacao puro pero le podéis añadir cualquier mermelada de fruta casera (sin azúcar añadido), queso cottage, yogur natural, crema de frutos secos…hay infinidad de opciones para dar color a esta excelente receta. Elije la que más te guste o una combinación de varias y… ¡listo!
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